L'exploitation

DU VIGNOBLE A LA CAVE

La première étape d’une vinification réussie se joue au vignoble. La conduite de nos vignes avec un suivi annuel très rigoureux, nous permet d’amener le raisin à son meilleur niveau de maturité et d’expression.

Lors de la vendange, le raisin est rapidement amené dans notre exploitation où il est rapidement pressé.

… DE LA CUVE A LA BOUTEILLE

Après une phase de vinification, nos vins sont ensuite mis en bouteilles puis stockés dans notre cave afin d’y subir une seconde fermentation.

Nos bouteilles sont ensuite vieillies dans nos caves pendant plusieurs années avant d’être remuées manuellement et dégorgées par nos soins.

Elles sont laissées à nouveau quelques mois au repos afin d'acquérir la maturité nécessaire pour vous offrir une dégustation la plus agréable possible.

Ce site Internet vous permet de découvrir notre maison de Champagne.
Pour toute question merci de nous contacter au 03 26 58 01 18 ou via la rubrique contact.