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L'exploitation
Champagne Mangin PRÈS D'EPERNAY, LEUVRIGNY ET DORMANS

Champagne Mangin et Fils Leuvrigny

Du vignoble à la cave...

La première étape d’une vinification réussie se joue au vignoble. La conduite de nos vignes avec un suivi annuel très rigoureux, nous permet d’amener le raisin à son meilleur niveau de maturité et d’expression.

Lors de la vendange, le raisin est rapidement amené dans notre exploitation où il est rapidement pressé.

… de la cuve à la bouteille

Après une phase de vinification, nos vins sont ensuite mis en bouteilles puis stockés dans notre cave afin d’y subir une seconde fermentation.

Nos bouteilles sont ensuite vieillies dans nos caves pendant plusieurs années avant d’être remuées manuellement et dégorgées par nos soins.

Elles sont laissées à nouveau quelques mois au repos afin d'acquérir la maturité nécessaire pour vous offrir une dégustation la plus agréable possible.

Champagne Mangin et Fils Leuvrigny

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