La première étape d’une vinification réussie se joue au vignoble. La conduite de nos vignes avec un suivi annuel très rigoureux, nous permet d’amener le raisin à son meilleur niveau de maturité et d’expression.
Lors de la vendange, le raisin est rapidement amené dans notre exploitation où il est rapidement pressé.
Après une phase de vinification, nos vins sont ensuite mis en bouteilles puis stockés dans notre cave afin d’y subir une seconde fermentation.
Nos bouteilles sont ensuite vieillies dans nos caves pendant plusieurs années avant d’être remuées manuellement et dégorgées par nos soins.
Elles sont laissées à nouveau quelques mois au repos afin d'acquérir la maturité nécessaire pour vous offrir une dégustation la plus agréable possible.
« Vinjournalen.se le magazine suédois en ligne sur le vin parle de notre domaine. L’article sur l’oenotourisme concerne notre région viticole cette semaine et notre domaine est proposé comme un vignoble à visiter !
Le guide en ligne Winetourism.com permet aux visiteurs de réserver des dégustations de vins. Consulter notre profil sur Winetourism.com où nous présentons notre domaine et notre activité de dégustation et ainsi découvrir notre gamme de Champagnes et l'histoire de notre maison ! »
Nos champagnes ont été soignés dans nos propres caves avec la plus grande attention.
